チキアギって

昨日、遅いお昼を食べていると、ＴＶで「秘密の県民ショー」を放送
していた。鹿児島のさつま揚げを特集。
鹿児島では、さつま揚げとは言わず「つけあげ」と呼ぶ。

さつま揚げは、元々は琉球のチキアギの技法を薩摩・島津藩が琉球支配
時に持ち帰ったものであることは、うえはらも知っている。

だから、「さつま揚げ」ではなく「琉球揚げ」と呼ぶ方が正しいのかな？

「さつまイモ」も「琉球イモ」と呼ぶ方が起源から言うと正しいかも。
だけど起源にこだわると、「琉球イモ」ではなく「中国イモ」（おそらく
１５００年代？　明？）→フィリピンイモ→南米イモ、

と呼ばなきゃいけなくなるね。
原産地は南米だから。

ジャガイモ類は西洋の南米侵略と共にもたらされたからね。

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さて、うえはらが注目したのは、１世帯当たりの水産練り製品（聞き取れ
なかったので調べてみます）年間購入金額、鹿児島市が断然トップという
こと。

全国平均２５２４円に対して、

１位鹿児島市６８２３円、
２位高松市　４７８９円、
３位堺市　　３６２６円、
４位佐賀市　３５６９円、
５位大阪市　３４５９円、

となっている。

１位の鹿児島市は全国平均の２.７倍も消費している。
どうして？
名実ともに鹿児島って、つけあげ県なんだね。

沖縄・那覇市の場合は確か全国で２１位くらいだったと記憶している。
今晩統計調べようっと。